Saat berbicara tentang wisata kuliner di Indonesia, tidak ada habisnya jika tidak membicarakan tentang mencicipi kuliner khas Indonesia. Kuliner Indonesia begitu kaya dengan berbagai macam rasa dan cita rasa yang menggugah selera. Dari sabang sampai merauke, Indonesia memiliki beragam kuliner khas yang patut dicoba.
Salah satu tempat yang menjadi destinasi wisata kuliner terbaik di Tanah Air adalah Yogyakarta. Kota ini dikenal dengan kelezatan kuliner tradisionalnya yang masih terjaga keasliannya. Salah satu makanan khas yang tidak boleh dilewatkan adalah Gudeg. Gudeg merupakan masakan khas Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Menurut Kepala Dinas Pariwisata DIY, Singgih Raharjo, “Gudeg merupakan warisan budaya yang harus dijaga dan dilestarikan karena selain enak, juga memiliki nilai sejarah yang tinggi.”
Selain Yogyakarta, Bali juga menjadi surga bagi pecinta kuliner. Babi Guling merupakan salah satu kuliner khas Bali yang wajib dicicipi. Babi Guling adalah daging babi yang dipanggang dengan rempah-rempah hingga matang dan garing. Menurut Chef Made Suarjana, “Babi Guling merupakan salah satu ikon kuliner Bali yang sudah dikenal hingga mancanegara. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuatnya disukai oleh banyak orang.”
Tak ketinggalan, Sumatera Barat juga memiliki kuliner khas yang lezat. Rendang merupakan salah satu makanan khas dari daerah ini yang telah diakui oleh UNESCO sebagai salah satu makanan terenak di dunia. Rendang adalah masakan daging sapi yang dimasak dalam santan dan rempah-rempah hingga empuk dan berwarna kecoklatan. Menurut Chef Ranovus, “Rendang merupakan masakan yang memerlukan kesabaran dan keahlian khusus dalam memasaknya. Rasanya yang kaya rempah dan gurih membuatnya menjadi favorit banyak orang.”
Dengan begitu banyaknya pilihan kuliner khas Indonesia, tak heran jika wisata kuliner di Tanah Air semakin diminati oleh wisatawan lokal maupun mancanegara. Mencicipi kuliner khas Indonesia bukan hanya soal makanan, namun juga tentang mengenal budaya dan sejarah di balik setiap hidangan. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kuliner khas Indonesia ketika berkunjung ke berbagai daerah di Tanah Air. Selamat menikmati!